Paolo Lauciani professore di lettere classiche e dottore di ricerca in filosofia greca e latina, da molti anni si occupa di enogastronomia ai vertici della Fondazione Italiana Sommelier.
Sommelier dal 1994, relatore e docente nei corsi, ha redatto contributi per alcuni testi di settore, fa stabilmente parte della redazione, della guida e della rivista Bibenda.
Membro del comitato tecnico-scientifico dell’associazione “Vino e Salute”.
Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive e radiofoniche su reti nazionali ed è intervenuto a numerosi convegni enogastronomici tenutisi in Italia e nel mondo.
Per La Grande Italia dei Vini si occupa dei contenuti delle video degustazioni.